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黄焖鸡酱料代加工:料酒在肉食中的重要作用

发布人:  发布时间:2017-02-21 11:02:28

       料酒作为厨房中的常用料算是非常熟悉了,但却依然有另外一些朋友对于料酒的作用并不是很了解,他们依然认为油盐酱醋才是主流,料酒没什么用,的确,似乎在很多时候料酒并不能派上用场,但如果你是要做肉食的话,那料酒可就真的不能缺少了。
       做黄焖鸡的时候,料酒也是不能缺少的,它可以去除掉膻味、腥味和异味,并且可以起到杀菌的作用,在我们平常的生活中,对于鸡肉的处理也是可以用料酒的,可以有一种特有的醇香味,有的人认为加入料酒会改变原有的味道,其实不然,加入了料酒的肉类口味更饱满,更符合家人们的口味选择。
       到了冬天,朋友们都很喜欢的腊肠,以及众人都爱吃的酱卤肉等肉制品都要加入一定量的酒,当然黄酒,白酒都是可以的,这要看个人选择了。

 

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