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传统正宗的黄焖鸡酱料的背后感情故事及起源

发布人:  发布时间:2017-03-16 10:12:49

       我大天朝的美食文化源远流长,每一道菜背后都会有一个故事,无论是过桥米线,馄饨还是黄焖鸡,要说这黄焖鸡最早还是我们兴起于我们济南,有人说这是前几年才刚出现的,但其实黄焖鸡在很早就出现了,只是近些年才流传开来而已,要说咱们济南最惹人喜爱的还是鲁菜,像是九转大肠,糖醋里脊,爆炒腰花等等都是美味远播,而在过去,咱们济南有几大名店,专做鲁菜:会仙楼,聚丰德,汇泉楼...而这其中有一道菜却是最最受食客们欢迎的,它便是黄焖鸡,名商富贾,达官显贵纷纷而来品尝,甚至有文豪称之为:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。它的色泽香醇,秀色可餐、饕餮大餐、唇齿留香,真是让人回味无穷。的确,加入了独特手法的黄焖鸡酱料,整道菜变的与众不同,甚是让人喜爱,没错,黄焖鸡的独特味道来源于黄焖鸡酱料。
         在一些少数民族,在美好的季节,姑娘们也会将自己做好的黄焖鸡摆到寨子街头,如果有小伙子看上这个姑娘, 就要极力夸赞这道菜做的好,而如果姑娘看上了,要说:我的黄焖鸡做得不好,但却是我亲手做的,要送给我最喜欢的人。”两情相悦,便可以携手到老了,当然,因为他们并没有专门的黄焖鸡酱料,可能味道上回有所差异,但真挚的感情却是不变的。
         美食,传承的不仅仅是一道菜,更是一种文化,了解背后的故事,才能更好的流传下去。
 

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